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        1. 筑牢校園食品安全防線 確保師生“舌尖上的安全”
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          發布時間: 2019-04-10 瀏覽次數: 514

           

          4月9日上午,后勤集團召開食品安全工作專題會議,校黨委常委、副校長鄧朝暉出席。后勤集團黨政領導班子劉立榮、林公明、陳有亮、劉君彬、鄧澤君、王裕民及飲食服務中心管理人員參加會議。

          首先,林公明匯報了食品安全工作情況。他說,后勤集團高度重視食品安全工作,嚴把食品安全“十關”, 把為學校師生員工提供安全、衛生、優質的餐飲服務保障作為目標和使命,多年來形成了以“用心做菜,用愛服務”為宗旨,“德誠勤安”為文化載體的獨特管理理念。集團始終堅持從田間到廚房、從廚房到餐桌、從餐桌到育人全過程把控食品安全,在長期管理實踐的基礎上總結建立了“5D”餐廳現場管理體系,有力保障了食堂的安全穩定。

          與會者還就改善服務保障設施,提升廚師技能,發揮文化墻作用,增強食品安全管理等問題進行熱烈討論。

          鄧朝暉指出,后勤集團堅持“民以食為天,食以安為先”的工作準則,扎實推進、有力落實食品安全工作。在今后工作中,要繼續發揚幾代廈大餐飲人的優良傳統,有預見性地進行策劃研究,做好食堂修繕計劃、食品檢驗檢測室建設和安全檢測設備升級規劃,充分爭取學校各方的支持,改善服務保障設施和條件。努力提升食堂綜合實力和服務水平,筑牢校園食品安全防線,確保師生“舌尖上的安全”,構建新型高校餐飲保障體系,為學校“雙一流”建設助力,為百年校慶獻禮。

          (后勤集團)

          責任編輯:黃偉彬

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